蒸出来的南瓜饼
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用料
熟南瓜肉 | 200克 |
糯米粉 | 90克 |
粳米粉 | 100克 |
白糖 | 20克 |
蒸出来的南瓜饼的做法
老南瓜去皮切块,蒸熟,冷却至手温,如果蒸好的南瓜水分很多可以挤掉一些,水分太多的话要加好多好多的粉了
南瓜肉碾成南瓜糊,加白砂糖拌匀。再加糯米粉和粳米粉,第一次做的朋友不要全部加完,根据面团的软硬程度,酌量添加粉类。
最后和好的面团软硬适中,揪个小团搓圆压扁,或者也可以做成自己喜欢的形状,铺上蒸笼布上锅蒸5~6分钟,南瓜饼出锅冷却后再挖下来哦。挖不下来怎么办呢?在蒸笼布的反面擦一些冷开水就可以很顺利的挖下来了哦。😊😊
小贴士
注意:我是根据自己的口感做了这款不太甜的南瓜饼,大家可以根据老南瓜的甜度来添加白砂糖。
另外蒸的时候,最好等水烧开了再上锅蒸哦。
此方做好的南瓜饼口感软软的,喜欢口感稍硬一点的可以把少量糯米粉换成粳米粉😁
此款南瓜饼适合冷了吃哦😊