蒸烤箱~蛋挞 本文已影响 6.6K人 厨房太小,纠结好久买了西门子的蒸烤箱。摸索中先来个最简单的—烤蛋挞。 用料 蛋黄 4个 牛奶 130克 淡奶油 110克 细砂糖 35克 糖粉 5克 蛋挞皮 12个 蒸烤箱~蛋挞的做法 牛奶,糖,糖粉搅拌均匀。之前做挞液都会加热,这次省了这步,也没什么区别,只要糖融化即可。再加入淡奶油搅拌,最后倒入蛋黄。过筛两下,让挞液更细腻。 预热蒸烤箱热风模式下180度8分钟,放第三层烤20分钟,完美。仅仅是为了记录而已! 略有些甜哈