土豆板栗蘑菇焖鸡腿（水果刀版）

妈妈做的土豆焖鸡是我最喜欢的，土豆软软快融化，鸡肉被土豆泥包围，咬一口  那就是幸福的味道。
ps：其实是因为隔壁同事给我几颗板栗，我就想要做个什么好呢

用料  

土豆板栗蘑菇焖鸡腿（水果刀版）的做法  

1. 我用的鸡大腿  洗净准备去皮（因为我不喜欢皮，我打算把它炸一下再炒）

2. 作为一个软妹。。。我生生手撕鸡皮（哎不要告诉我男票😳  对了   哪来的男票）连接处撕不动用刀切开了
   

3. 将鸡腿肉剖下切块   （家里有小宝宝可以这样做奥）
   皮切开

4. 小菜我用了这些，还有冰糖调味，你们可以自选菜，主要有土豆

5. 炸鸡皮到金黄硬硬的   你们喜欢皮的可以省去这一步

6. 我直接用炸过鸡皮的油做的  放葱姜蒜爆香
   放入鸡腿  炒成白色后加水没过鸡肉
   盖上盖子焖

7. 水到原来一半以后放入所有菜，除了香菜

8. 能明显看到土豆蘑菇以后调味
   醋一点点，酱油一勺（增色），香辣酱一勺，盐一小勺，鸡精一勺
   翻炒

9. 最后可以再加半碗水焖一下，注意防止糊锅，土豆松软以后要多翻炒
   最后放入香菜，翻炒一下关火，盖盖子焖一会
   出锅

10. 我的米饭今天是大米+小米
    好吃无敌噢