板栗焖鸡🐔
本文已影响
2.74W人
板栗的季节,香香糯糯的板栗,煲汤,焖鸡最香了。🌰🌰🌰,儿子最爱吃鸡肉咯!
用料
板栗 | 200克 |
鸡 | 半只 |
姜片 | 3-4片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蒜 | 五瓣 |
蚝油 | 2勺 |
冰糖 | 一点点来炒糖色 |
板栗焖鸡🐔的做法
在菜市场买的板栗,叫老板帮忙打点皮,拿回家自己泡一下开水,用筷子搅拌一下,就自己脱皮了。然后捞起栗子,冲洗干净备用。
锅里放油,放冰糖炒出糖色后放去焯好水的鸡肉。翻炒后,放香叶八角各一,姜片,蒜头。加老抽,酱油,蚝油,盐,再翻炒,最后放板栗翻炒后,再放点料酒,最后把所有材料放进砂锅里,加水没过鸡肉,大火煮开后转小火,焖煮20分享。中途要翻拌一下!
焖够时间最后大火收汁放香菜!盖盖子焖一下。就光火🔥,搞定!好香!