^必出锅巴的煲仔饭【北鼎铸铁锅】

新入手了北鼎铸铁锅，尝试了一下煲仔饭，成功烧出锅巴~

用料  

^必出锅巴的煲仔饭【北鼎铸铁锅】的做法  

1. 过于简单了，都忘了拍照片了，别着急，往下看哦

2. 1.大米洗净泡2小时
   2.泡好的米放进锅中，倒水，用手指试，手指刚刚戳到米，水的高度是食指第一个指节的2/3.
   3.开大火不盖锅盖煮到冒泡泡，盖锅盖调到中火，大概3-5分钟，就差不多没汤汁，这时候放上肉类，建议是油脂稍多一点的肉，这点看喜好，我用的是老妈牌蒸碗肉。味道不够可以加生抽
   4.放好肉就调最小火焖，我大概焖了20分钟，看自家火候就好啦
   5.放入洗好的青菜，再打一个鸡蛋，建议用可生食的鸡蛋，然后再焖5分钟就好了

3. 因为没来的及马上吃，铸铁锅强大的保温功能把鸡蛋焖的全熟了~菜也有一点熟过火

4. 特别香喷喷！怒吃两大碗

5. 完美的锅巴~油脂也是为这一步，锅巴会比较酥