腊肉焖豌豆

每年冬天都会做一块白腊肉，专门用来焖豌豆。

用料  

腊肉焖豌豆的做法  

1. 豌豆洗净

2. 腊肉切小块。（腊肉先煮了十分钟，捞出冷却后切小块，这样做出来的豌豆吃起不油腻）

3. 锅里加少许橄榄油，放入花椒、老姜炒一下，再倒入腊肉炒一会，同时倒入冷水和豌豆，大火烧开转小，烧20分钟左右。

4. 最后加入少许盐即可出锅。