鸡蛋煎汉堡 本文已影响 2.61W人 【耗时:1h】 用料 中筋面粉 100克 水 200克 盐 1克 五香粉 0.5克 鸡蛋 6个 火腿 3片 胡椒粉 适量 鸡蛋煎汉堡的做法 ①面粉+水+盐+五香粉,拌匀过筛备用 ②火腿切小块 ③小火加热汉堡模具,抹油,打入鸡蛋,划散蛋黄(快熟) ④平铺火腿块,鸡蛋半凝状,翻面继续煎熟,备用 ⑤锅中,勺入薄薄一层面糊,快速把煎好的鸡蛋盖上去,压一压(面糊黏住鸡蛋),利用刮刀转动一下蛋饼 ⑥继续勺入一层面糊,把蛋饼的另一边覆盖上去,压一压,更加贴合 ⑦煎至2面金黄,出锅