汉堡鸡排 本文已影响 3.36W人 汉堡胚: 用料 鸡胸肉 500克 料酒 20克 生抽 15克 耗油 15克 盐 3克 糖 5克 鸡精(可不放) 1克 黑胡椒粉 2克 姜 15克 蒜 15克 辅料: 玉米淀粉 适量 鸡蛋 2只 面包糠 适量 汉堡鸡排的做法 鸡胸肉清洗干净,切成0.5cm的片,加入所有调料抓匀,腌制2-3小时,中间定时给他做做按摩😂。 腌好的鸡排粘上玉米淀粉 粘上鸡蛋液 裹上面包糠 盘子上铺好保鲜膜,将做好的鸡排平放在上面,套上袋子密封,放入冰箱速冻保存。 冷冻好的鸡排吃不完,可以装入密封袋速冻保存。 锅中放油,待油温升至180度,放入鸡排,煎至两面金黄即可出锅,可以直接吃,可以夹在汉堡中。 外酥里嫩,好吃。