单面煎蛋（基本无油，超级嫩）

用料  

单面煎蛋（基本无油，超级嫩）的做法  

1. 锅中沾一点点油

2. 把鸡蛋打入，开大火可以让荷包蛋迅速凝固，凝固后小火！

3. 待表面发白，在荷包蛋四周淋上水，这个便是单面煎蛋，并且不焦的秘诀！
   一定要赶紧盖锅盖，因为油会蹦

4. 稍微小火煎几秒，然后关火用余温温它，到自己喜欢的程度就拿开锅盖，吃了

5. 夹到三明治里，鸡蛋超级嫩

6. 很嫩