香煎鲅鱼渣 本文已影响 1.32W人 用料 鲅鱼 2条 料酒 2勺 盐 1小勺 葱 1根 姜 2片 生抽 2勺 烧烤蘸料 2勺 芝麻 3勺 香煎鲅鱼渣的做法 热锅凉油，放入收拾好的鲅鱼。这样热锅凉油下锅，鱼不会粘锅 一面煎定型后翻面，煎至两面定型。把鲅鱼叉开，挑出鱼中间的整根鱼刺。小的鱼刺不用挑，会煎的很酥脆 加入盐，料酒，生抽。炒干以后加入葱，姜，烧烤蘸料。最后出锅时放入芝麻
