香辣肉片煎蛋 本文已影响 6.11K人 时间：约25-35分钟难度：容易做🤞份量：2人份 用料 线椒 5个 小米椒 4个 鸡蛋 3个 猪里脊肉 120g 蚝油 15g 白糖 2g 老抽 5g 食用油 15g 姜末 5g 腌肉 淀粉 3g 生抽 10g 香辣肉片煎蛋的做法 里脊肉切片。加入生抽和淀粉，用手抓匀，抓到肉片变得粘稠，腌制10分钟。 中火加热炒锅，锅中放油，油热后打进3个鸡蛋，用铲子把蛋黄戳破，把鸡蛋两面煎熟，然后捞出来，切块。 在锅里放入姜末，炒出香味，然后放入肉片，炒到肉片基本变色。 加入蚝油、老抽和白糖，炒匀。放入线椒、小米椒和切块的煎蛋，快速炒匀即可出锅。 小贴士「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载
