煎韭菜蛋饼 本文已影响 1.69W人 小时候经常吃的一道菜,色泽鲜艳,小孩子最爱! 用料 鸡蛋 2个 韭菜 一小把,5-6根 盐 少许 煎韭菜蛋饼的做法 韭菜洗净,切小段,越小越好,看起来会比较美观。 鸡蛋打匀,根据个人口味加入少许盐,加入切好的韭菜,再次搅匀。 开小火,平底锅内放入适量的油,倒入鸡蛋液。注意一定是小火,大火很容易糊。最好是用平底锅,这样煎出来比较好看,也不容易糊。 1-2分钟后翻面再煎,形成蛋饼后盛出。 小贴士1. 平底锅小火煎。2. 韭菜根据个人喜好调整用量。3. 这是一道快手菜,不需要用很长的时间,时间长了也很容易糊,鸡蛋口感会不好。