【无油版原味明太鱼火锅】一（内附辣版调料的调制方法）

明太鱼吃法（一）
给身体注入新能量
明太鱼（명태어）
是一种海鱼，属于鳕鱼的一种，
是朝鲜民族喜爱食用的鱼类～

明太鱼～
全身都是宝
从鱼眼睛到鱼皮
从鱼卵到鱼肠
从干的到湿的
可红烧可凉拌～

…………

用料  

【无油版原味明太鱼火锅】一（内附辣版调料的调制方法）的做法  

1. 准备材料：豆芽清洗干净备用
                豆腐切块
                洋葱，白萝卜，西葫芦切片
                鱼切段
                蒜切末
               青椒，葱斜切段
                大酱

2. 锅中加入清水七分满，放入白萝卜片，放入大酱，开大火煮开锅。

3. 开锅后放入鱼段继续煮，

4. 再次开锅后调中火撇去浮沫。

5. 放入准备好的食材，豆腐，豆芽，西葫芦，洋葱。

6. 再放入葱，蒜，青椒调大火煮开，煮开后调中小火满满煮，全程不盖锅盖，放盐味素味

7. 更喜欢吃里面的萝卜～
   附：辣料调制1韩式辣椒酱1勺。
                    2韩式辣椒面2勺
                    3蒜末6瓣
                    4酱油2勺
                    （根据自己所用食材适当添加）

小贴士

1.26厘米的锅，四人份，人少的话除鱼之外材料可减半
2.里面最好放白洋葱，家里只有紫皮的就凑合了。
3.有茼蒿会更好呢，
4.根据个人口味加盐，我用的味素是牛肉粉。