火锅底料蒜蓉炒虾 本文已影响 3.28W人 用料 虾 一斤半左右 火锅底料 一小块 姜 适量 小圆葱 两三颗 蒜头 一个半 蚝油 两汤匙 砂糖 两汤匙 酱油 两汤匙 油 适量 水 适量 葱 一两根 火锅底料蒜蓉炒虾的做法 剪掉爪子跟虾枪,眼睛,挑出沙囊 处理好的虾再用水洗一遍捞起沥干水 配料:小圆红葱头两三个,姜几片切碎,蒜头一个半,切碎。火锅底料一小块。 热锅冷油煸香葱姜,然后加入火锅底料 炒散火锅底料,炒出香味 加入沥干水的虾进去 加入大量蒜蓉 煸出香味,加两汤匙黄酒增香 再加入半碗水煮一下,两汤匙酱油,两汤匙蚝油,两汤匙砂糖提鲜,不够咸再加点盐(一定要试味) 收干汁水,上锅前撒点葱花 开饭啦 允指系列 小贴士咸甜度按口味