小白都会做的红烧鸡翅根 本文已影响 6.59K人 用料 鸡翅根 克 生抽 勺 老抽 克 蚝油 片 葱 根 姜 勺 蒜 勺 食用油 小白都会做的红烧鸡翅根的做法 1.将清洗干净的鸡翅根凉水下锅,加入葱姜料酒去腥2.锅开后焯水两分钟左右捞出,清洗一下备用 起锅烧油,油热后下一点白糖炒糖色 糖炒至琥珀色下翅根,将翅根翻炒上色 翅根上色后加入姜蒜及其他大料,我只加了姜蒜,翻炒几下之后加入调好的料汁(生抽老抽蚝油,比例2:1:1) 料汁炒出香味后加一碗水,没过翅根1/2或2/3处即可,大火烧开后转中火焖煮15分钟左右 大火收汁 大功告成,留一点汤汁拌饭也很nice 最后的成品