莲藕红烧肉
本文已影响
2.66W人
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
夏天藕和肉红烧解腻开胃
快来试试吧!
用料
藕 | 1节 |
五花肉 | 500克 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 8片 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
冰糖 | 10粒 |
盐 | 适量 |
莲藕红烧肉的做法
带皮五花肉清洗干净切小块
焯水时加点料酒。起锅烧油
加肉姜切片和肉
翻炒一下。炒至微微发黄加入生抽,老抽,冰糖,香叶可加可不加,
翻炒一下加入热水炖煮,
先大火,后小火
炖煮三十分钟加入莲藕继续炖煮,莲藕切大块就可以。
最后小火收汁
美味开胃的红烧肉炖藕完成了。
小贴士
炎炎夏日非常适合老人孩子!
白白的藕会变黑,很正常哦
因为是红烧。