莲藕烧猪蹄 本文已影响 1.91W人 这个菜谱,只要盐放的到位,绝对不会失败! 用料 猪蹄 1只 莲藕 1节 蒜 1颗 姜 6片 八角 6个 桂皮 1块 啤酒 1瓶 生抽 3勺 老抽 1勺 冰糖 10粒 莲藕烧猪蹄的做法 备料1.猪蹄切成块,锅内烧开水去除污水,捞出放菜篮2.莲藕切成大块3.大蒜拨出来成粒,姜切片,八角桂皮洗干净待用 锅内倒入少许油,加入冰糖,慢慢融化,炒出糖色(深棕色),倒入猪蹄,翻炒上色。 倒入莲藕,八角桂皮,大蒜,姜翻炒半分钟加入盐,生抽,老抽,啤酒,大火烧开 整锅倒入高压锅,大火烧开,转小火30分钟,出锅 摆盘啦!