鱼香肉三丝 本文已影响 2.58W人 今天做的源自鱼香肉丝,我用了木耳、茭白和肉这三丝 用料 木耳 半斤 猪肉 半斤 茭白 一个 生抽 两勺 老抽少量 辣椒 一根 干辣椒 数粒 大蒜 白糖 一勺 醋 一勺 淀粉一勺 豆瓣酱 一勺 鱼香肉三丝的做法 茭白切丝 木耳切丝 辣椒切丝 猪肉切丝加料酒,一滴生抽,淀粉、盐,味精腌制 蒜末、干辣椒、生抽、老抽,味精、醋、白糖,淀粉调成酱汁 锅热油 到肉丝,炒肉丝要油热、油多。这种程度盛起备用 锅留油先放茭白再放木耳炒几下装盘备用 小火,酱汁倒入取一勺豆瓣酱,炒匀 先放青椒,肉,再放木耳茭白 炒几分钟,出锅