口味菜五香食谱

五香腊肠

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五香腊肠的做法图解 五香腊肠的做法步骤

用料  

去皮猪肉 2500克
五香粉 3克
57度白 200克
40克
100克
150克
葱白 150克
胡椒粉 2克

五香腊肠的做法  

  1. 瘦肉2330克、肥肉320克,先把葱姜拍扁用100克酒抓匀淹30分钟,肉切小片,肥肉切碎点,然后把葱姜汁和所有调料放入拌匀,淹制30分钟即可灌入肠,肠灌好后用开水烫一下即可拿出太阳下晒15左右天即可装入冰箱冷藏保存。

    五香腊肠的做法图解 五香腊肠的做法步骤 第2张
  2. 这是晒了五天的香肠

    五香腊肠的做法图解 五香腊肠的做法步骤 第3张

小贴士

如不喜欢五香味可把五香粉全部换成胡椒粉

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