五香腊肠 本文已影响 3.15W人 用料 去皮猪肉 2500克 五香粉 3克 57度白酒 200克 盐 40克 糖 100克 姜 150克 葱白 150克 胡椒粉 2克 五香腊肠的做法 瘦肉2330克、肥肉320克,先把葱姜拍扁用100克酒抓匀淹30分钟,肉切小片,肥肉切碎点,然后把葱姜汁和所有调料放入拌匀,淹制30分钟即可灌入肠,肠灌好后用开水烫一下即可拿出太阳下晒15左右天即可装入冰箱冷藏保存。 这是晒了五天的香肠 小贴士如不喜欢五香味可把五香粉全部换成胡椒粉