土豆腊肠饭(五香麻辣)
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因为之前家里面买了很多材料做辣椒油,所以还挺足的,某天就想着要怎么用掉这些材料呢,就拿来做了腊肠饭,结果出乎意料的美味 ..
用料
米 | 2-3杯 |
腊肠 | 一根(重庆辣味的) |
土豆 | 一个(大一点的吧) |
姜 | |
蒜 | |
葱 | |
八角 | 一两颗 |
香叶 | 一两片 |
香果 | 一颗 |
丁香 | 两三颗 |
茴香 | 一小撮 |
花椒 | 适量 |
桂皮 | 一片 |
孜然粉 | 适量 |
胡椒粉 | (可要可不要) |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
香油 | 一点点 |
辣椒 | (能吃辣就多放点,不能吃就少放,我干辣椒和小米椒都放了) |
香菇 | 几朵 |
土豆腊肠饭(五香麻辣)的做法
洗好米,土豆切粒(别太大也别太小),香菇切丁,姜蒜切末,辣椒切段(小红米椒的话切碎点,味道能释放得更好),腊肠切粒,再把全部混到一起,加好所有材料和适量的水搅拌均匀后放到电饭煲里压(我用的电压力锅),煮好后撒上葱花就可以享用了
小贴士
我们重庆的腊肠是麻辣的,所以不知道适不适用广味的腊肠。然后我口味比较重,大家适量增减吧,如果喜欢还可以加点花椒油