家常五香土鸡蛋 本文已影响 2.61W人 用料 土鸡蛋 40个（大约5斤） 盐 1.5斤 花椒 少许 八角 3个 香叶 5片 桂皮 1块 高度白酒 500毫升 家常五香土鸡蛋的做法 鸡蛋洗干净控干水分，放在白酒里沾满白酒 我用的是二锅头，56度的。 白酒里洗过澡的鸡蛋🥚放在盘子里晒干。 熬个料水，我还放了草果和橘皮，水开放盐，关火放凉。 干净无水无油的容器，将鸡蛋放进去，把料水倒进去！盖一层保鲜膜，把盖子拧紧！45天就可以吃了。 42天的时候就煮了一个，不咸但流油了，早饭配稀饭美美哒！ 小贴士酒的度数高，流油，蛋黄起沙！
