口味菜蒜香食谱

比肉还香的蒜香茄子

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比肉还香的蒜香茄子的做法步骤图

用料  

茄子
大蒜
味精
冰糖

比肉还香的蒜香茄子的做法  

  1. 准备好食材:茄子  洗净

    比肉还香的蒜香茄子的做法步骤图 第2张
  2. 去皮切条  用盐腌制5~10分钟后  用水冲洗干净

    比肉还香的蒜香茄子的做法步骤图 第3张
  3. 锅内烧干倒入适量油  放入冰糖 (小火)炒至融化(焦糖色)再放入蒜末

    比肉还香的蒜香茄子的做法步骤图 第4张
  4. 蒜末炒香后倒入茄子翻炒   加盐和味精即可

    比肉还香的蒜香茄子的做法步骤图 第5张
  5. 撒上葱花点缀 蒜香茄子就好啦!

    比肉还香的蒜香茄子的做法步骤图 第6张

小贴士

1、融化冰糖注意是小火  大火会炒焦  影响口感

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