比肉还香的蒜香茄子 本文已影响 2.43W人 用料 茄子 大蒜 盐 油 葱 味精 冰糖 比肉还香的蒜香茄子的做法 准备好食材:茄子 洗净 去皮切条 用盐腌制5~10分钟后 用水冲洗干净 锅内烧干倒入适量油 放入冰糖 (小火)炒至融化(焦糖色)再放入蒜末 蒜末炒香后倒入茄子翻炒 加盐和味精即可 撒上葱花点缀 蒜香茄子就好啦! 小贴士1、融化冰糖注意是小火 大火会炒焦 影响口感