酸甜鸡块 本文已影响 3.4W人 用料 鸡胸肉 块 生抽 2勺 盐 克 黑胡椒 料酒 1勺 面粉 白醋 滴 糖 蚝油 番茄酱 勺 淀粉 克 白芝麻 酸甜鸡块的做法 鸡胸肉切小块,放2勺生抽,一勺料酒,黑胡椒,一点盐,搅匀腌制一会。 准备面粉(我最后用了图中的两倍) 锅里放油,油热到筷子放进去表面有小泡泡时,把腌好的鸡肉往面粉里滚一圈,然后放锅里炸。(我省油就放的少,多来几次。也可以多放点油,一次一起炸) 炸制表面金黄,多炸一会没事,保证里面熟了。 放糖半勺,白醋一勺,蚝油半勺,3勺番茄酱,放4勺水,放点掉粉,搅匀。 锅里放一点点油,油热放调好的料汁,一边搅一边等它冒泡泡,然后把鸡块放进去搅拌均匀。 出锅,撒白芝麻。