奶香奶酪土司
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做芝士蛋糕还剩下一点点奶油奶酪,做个吐司香喷喷!
450g吐司模具一个
用料
高筋面粉 | 290克 |
牛奶 | 90克 |
鸡蛋 | 45克 |
奶油 | 35克 |
奶油奶酪 | 20克 |
糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
奶香奶酪土司的做法
把除黄油外的材料按先液体再固体的顺序放入,进行一次揉面程序(酵母根据季节进行调节,夏季用3克,其他季节可以适量加2-3克)
一个程序结束加入黄油,再进行一次揉面程序,揉到出膜开始一发
发至两倍大,取出排气,分成三等份,擀成牛舌状,卷起码放入吐司模具,盖保鲜膜进行二发
发至九分满加盖,入预热好180度烤箱,烤制35分钟
出炉、脱模、放凉就可以切片或手撕了!
小贴士
奶酪➕液体量在190克左右,根据鸡蛋大小适当调整用量