咖喱虾蟹 本文已影响 1.13W人 用料 对虾 10只 梭子蟹 1只 土豆 1个 胡萝卜 1根 生姜 1块 大蒜 2瓣 洋葱圈 10克 香茅草 10克 黄咖喱 20克 椰浆 2汤匙 黄油 10克 砂糖 2汤匙 盐 少许 咖喱虾蟹的做法 虾蟹洗净,剪去虾的须和足,蟹拆卸成块(保留完整背壳),去鳃。洋葱、香茅切段,姜蒜切片,土豆、胡萝卜切成滚刀块。 土豆、胡萝卜焯水去淀粉,盛出 锅烧热,下黄油、洋葱、姜蒜炒香,虾蟹下锅,爆炒至变色。土豆、胡萝卜入锅,加水、椰浆、咖喱块,砂糖,食盐,香茅草、大火煮沸,关至小火焖15分钟,起锅。