咖喱炒蟹 本文已影响 1.1W人 用料 蟹，蒜头，姜，咖喱，红辣椒，香菜，葱，料酒，鸡精，鱼露，生粉，生抽，白糖 咖喱炒蟹的做法 蟹洗干净处理好沥干水份 把姜，蒜，葱，红辣椒，香菜切段处理好。每一块蟹粘上生粉。 锅倒油，爆香葱头，蒜头，姜片。 爆香后倒入蟹翻炒，加入料酒去腥，生抽，鱼露，白糖，炒香，加入咖喱块，倒水大火盖盖焖煮。 揭盖倒点锅边油，大火收汁，出锅前加入葱段和红辣椒，鸡精。 收汁出锅，咖喱真的狠下饭。女儿爱吃。
