这道清汤面的做法简单,色泽亮丽。
尤其适合当作早餐/晚餐。
话不多说,现在就做。
用料
挂面 | 适量 |
青菜(叶片较大类) | 适量 |
小葱 | 2-3根 |
鸡胸肉 | 适量 |
盐 | 少量 |
料酒 | 1/2勺(常规汤匙) |
老抽 | 1/3勺 |
十三香 | 少量 |
生抽 | 1/2勺 |
辣椒油 | 1/2勺 |
面条菜谱1⃣️1⃣️-清汤面(家常美味)的做法
鸡胸肉切细丝,用料酒,生抽,老抽,盐和五香粉腌制半小时以上。热锅热油爆香,炒至有些发红的色泽后,盛出备用。
青菜洗净焯水,捞出后过凉水后,放置碗中备用。
葱切末后,也置于碗中。
清水煮面,加少许盐。熟后捞至放有青菜的碗中。
将汤浇至碗中,在面中间摆放炒香的鸡丝。点入少许辣椒油搅拌均匀即可。