西红柿肉丝黄瓜面
本文已影响
3.41W人
我发现自己是个超级爱吃面的家伙
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 面条 | 1份 |
| 葱花姜丝 | 一小撮 |
| 黄瓜咸菜 | 一条 |
| 油 淀粉 郫县豆瓣酱 | |
| 粉条 | 一小把 |
| 热水 | 一壶 |
西红柿肉丝黄瓜面的做法
西红柿打十字刀，热水烫去外皮，切块备用
猪肉切条，加入郫县豆瓣酱 淀粉腌制
葱花，姜丝切好备用，黄瓜咸菜切片起锅烧油，油热后倒入猪肉翻炒至变色，倒入葱姜黄瓜咸菜，继续翻炒5分钟，加入西红柿块，翻炒出西红柿汁水，加入热水，大火煮开
开锅后，加入面条，粉条，大火煮，面熟以后可以继续煮一会，这样汤汁更浓郁
出锅调味，一般不用加盐
![西红柿肉丝黄瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西红柿肉丝黄瓜面的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
这道面的特别之处在于黄瓜咸菜，以及郫县豆瓣酱，黄瓜咸菜的咸味渗到汤汁里面，又保留了它原有的清甜，郫县豆瓣酱腌制出来的肉不仅味道香甜而且，色泽鲜艳，赞
