秘制香椿面

厨娘群里新学会的香椿面！

用料  

秘制香椿面的做法  

1. 时令香椿芽；

2. 洗净、焯水、快速变色后捞出沥干、切碎备用；

3. 香菜和小葱，洗净沥干水后切碎备用；

4. 碎碎的合影；

5. 香椿倒入一勺芝麻油；

6. 倒入适量盐和白糖，拌均匀；

7. 加一点香油，美滋滋；

8. 打两个鸡蛋，打散，加点盐，加一勺料酒；

9. 热锅七分热，快速筷子翻炒，翻碎鸡蛋；

10. 熟芝麻、辣椒面，等配料配齐；

11. 煮好面，依次码入生菜🥬、香椿芽、鸡蛋碎、香菜、小葱、熟芝麻、辣椒粉；

12. 在上图码好的面上，再加入一勺子生抽；最后一步，就是热锅热油后，泼油在上面，香喷喷！

小贴士

趁热吃！