自制意面(面条机版本) 本文已影响 2.27W人 关于保存:新鲜的面和晾干的面都冷冻保存哈!因为全部用的鸡蛋,可冷冻保存1个月哦! 用料 王后高筋面粉 500g 鸡蛋 250g 自制意面(面条机版本)的做法 鸡蛋和面粉混合 搅拌成絮状,用手捏成团,在面条机0档反复碾压5-6次至面片光滑均匀! 改为1档分成4份,再改为6档形成最终厚度的面片 做好的面片放置在一旁,待用 拿出其中一片,位置摆放好切成细面 在面片过中间时用筷子传过,方便移动至晾面架上