山东新泰水面火烧

虽说叫做火烧，但是准确叫包子。同样的调料做法也可以做南瓜卷子。将面擀成一张大饼，将馅料平铺后，卷起来放入锅中蒸40分钟。

用料  

山东新泰水面火烧的做法  

1. 将大葱与南瓜洗净。

2. 将南瓜抛开去除籽

3. 将南瓜用模具做成丝。撒入适量食盐拌匀。腌制15分钟。每隔5分钟翻一次。

4. 南瓜摸起来湿漉漉的，有水出来以后就可以进行下一步。

5. 将南瓜用力挤出水后与大葱一起剁碎，加入适量食用油。可以根据个人口味适度再加点盐。

6. 将馅子包成包子状放入抹过油的电饼铛正反面煎5分钟。没有的可以用煎锅代替。

7. 放入蒸锅蒸30分钟左右。一定要加蒸笼布，否则蒸出来全是水。蘸料请按照个人口味自行搭配。