🥕胡萝卜刀切馒头｜一次发酵

用料  

🥕胡萝卜刀切馒头｜一次发酵的做法  

1. 200克胡萝卜洗净切小块，原汁机榨成胡萝卜汁，取50克和面。

2. 胡萝卜面团：酵母和白糖用胡萝卜汁化开，加入到面粉中，粗略揉成团，再加入玉米油揉成光滑的面团。普通面团步骤相同。

3. 两个面团分别擀成长方形的面片。

4. 两个面团分别擀成长方形的面片。

5. 黄色面片刷一层清水，把白色面片放在上边铺好粘和。

6. 卷起来。

7. 切成小剂子。略微整形后摆入蒸屉。

8. 多余的面团可以擀平压一些可爱的小图案，用牙签蘸些清水固定在馒头上。

9. 全部完成后，放在温暖处密封发酵至1.5倍大左右。

10. 水开上锅蒸10分钟，关火后再焖3分钟就可以啦。