懒人快速发酵（馒头，包子）
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用料
| 面粉（没要求哪种） | 600克 |
| 温水（或温牛奶） | 300克 |
| 油 | 20克 |
| 白糖（按自己口味可多加点放馒头） | 80克 |
| 白糖（放包子） | 30克 |
| 酵母（安琪） | 6克 |
| 盐（1-3克看个人口味） | 1克 |
| 干面粉（发好之后用） | 200克左右 |
| 如果有奶粉可以加些 |
懒人快速发酵（馒头，包子）的做法
把酵母放温水搅拌溶解（没拍图）
除酵母外把所以东西放一个盆里（我先放的面粉），最后拿双筷子一边倒酵母水一边搅拌差不多了用手揉，再在盆里摔打几下，盆里没有干粉为止，面一点粘（面不要太干容易发）
![懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第2张]( "懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第2张")
烤箱上下管210度预热钢管红关掉，在预热的时候做下面一步，如果没有烤箱可以锅里倒开水上面放蒸笹盖上盖子也可以（锅的不用开火）
![懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第3张]( "懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第3张")
在盆上盖一块湿布放到烤网上放进烤箱，预热的时候不要把烤网放进去，烤网太烫盆放上去容易烫里面酵母
![懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第4张]( "懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第4张")
放到两倍大（看图可能差不多，其实不一样）
![懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第5张]( "懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第5张")
能拉出网装不用两倍大其实也行，五分钟左右，没计时，反正我是没多久就拿出来了，自己看着办，反正后面蒸的时候会发的，我有两次都是只拉出网就拿出来了，但揉面没这次粘
![懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第6张]( "懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第6张")
把发好的面盆拿出来，在盆里一边加干粉一边揉，这样面容易拿出来，差不多后放到揉面板上，继续加粉揉，不要怕干粉加太多不发，干粉加多了反而有嚼劲
![懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第7张]( "懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第7张")
搓成长条切块（这是最简单的形状）
![懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第8张]( "懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第8张")
好了，锅里加水，蒸笼里放湿布（最好发吸油纸或锡纸，湿布需要掌控烧制时间不然会粘在布上），烧透才好吃，就到这为止熟的就不发了，烧这步骤我都是交给我妈处理的
![懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第9张]( "懒人快速发酵（馒头，包子）的做法步骤图 第9张")
小贴士
包子白糖发放80克或30克都可以，我都是一起揉面发的，用的是80克，切记水一定要温的，不烫手就可以了，太烫酵母会烫死的，红糖馒头可再加几勺红糖直接加入就可以，我的就加了三勺（普通瓷勺）
