翻新陈馒头
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翻新陈馒头
a版:可将陈馒头硬外皮去掉,馒头过硬要先蒸一下,个人喜欢用手将馒头掰块备用。油(油不要过少),葱段,辣椒面,干辣椒,爆锅后加入馒头小火翻炒,最后加少许盐调味。
b版:将馒头切小块,在锅内小火干炒,直到馒头成金黄色,盛出待用。油少许热锅,加入馒头翻炒,过程中加辣椒面孜然粉盐,炒匀出锅,可做间点。
c版:鸡蛋炸馒头干,不详解,馒头裹蛋液入锅炸至金黄即可。
用料
馒头 |
翻新陈馒头的做法
a版:可将陈馒头硬外皮去掉,馒头过硬要先蒸一下,个人喜欢用手将馒头掰块备用。油(油不要过少),葱段,辣椒面,干辣椒,爆锅后加入馒头小火翻炒,最后加少许盐调味。
b版:将馒头切小块,在锅内小火干炒,直到馒头成金黄色,盛出待用。油少许热锅,加入馒头翻炒,过程中加辣椒面孜然粉盐,炒匀出锅,可做间点。
c版:鸡蛋炸馒头干,不详解,馒头裹蛋液入锅炸至金黄即可。
小贴士
当然,新馒头口感更好。