春日食光～原创·三角素菜花包

昨天在微信朋友圈看到朋友发的素菜包，于是把家里剩下的一小把菠菜，一个葫芦瓜，加上昨天做花包剩下几块彩色面团，创意了这款花包，某人吃后反映好吃😄

用料  

春日食光～原创·三角素菜花包的做法  

1. 1.菠菜洗干净，放入烧开的水里面焯一下，捞出来用凉水冲一遍，榨干水分；
   2.把菠菜切碎，放入料理机内，加入凉水，加食用小苏打约2克左右，称一下总量，约为250克～260克左右，打成汁；
   3.不用过滤，把打好的菠菜汁倒入一个干爽无水无油的盆内；
   4.分别加入盐，糖，面粉和酵母；
   5.揉成光滑的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用；
   

2. 馅料部分：
   1.葫芦瓜切丝撒入适量的盐，腌制出水后把水分炸干倒掉多余的水分；
   2.热锅冷油，碗里面磕两个鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀，倒入锅内煎成蛋花；
   3.把煎好的鸡蛋加入葫芦瓜丝内，再放入葱花，生抽，香油搅拌均匀；

3. 如上图👆所示的样子；

4. 把备用的菠菜面团平均分成12个等份，分别包上馅料；

5. 放入锅屉上；

6. 这是之前做花馒头剩下的彩色面团，用擀面棍压平后约1～2毫米，用压花模具压出自己喜欢的花型，绿色的花带，像切面条一样切好备用；

7. 1.先贴最底下绿色的小花带子；
   2.再贴花，分为上下两层，一大一小，最后在中间点上花蕊，切记贴花的时候要在花的反面蘸一点水，这样更容易粘紧，不会掉落；

8. 1.把做好的成品放入锅内，锅底下加入适量的水，盖上锅盖，发酵至增大1.5倍后，凉水上锅蒸，水开后再蒸约12分钟，闷约5分钟出锅；

9. 健康美味又漂亮😂

10. 因为是晚上做的，所以光线不好，把图片提亮一点，真滴是太美啦！😍😍

11. 附加：调色用的食用色剂👆

小贴士

1.这个馅料可以先做再和面；
2.菠菜汁里加食用小苏打可以使颜色保持翠绿不变色；
3.菠菜汁里面加面粉和面，可以适当的留出10~20克面粉，视面团的干湿度而加减；