手工酵子馒头

第一步 先切一下块酿好的浮酒酵子放入凉水中 待到它在水中漂浮起来的时候 放少量的面粉搅拌糊状 放置一夜 等到起泡泡照片上这样
第二步 第二天上午开始和面 和好之后等一到两个小时 面有蜂窝状就是开了
第三步 开始揉面放水 切块 放入锅中 醒十分钟后开会
第四步 中小火上锅蒸40分钟 出锅就好啦

用料  

手工酵子馒头的做法  

1. 兜酵子

2. 上锅醒