奶香黑米馒头7600版

一直懒得做馒头，是因为要手揉很多下才会光，每个100下，乘以个数🙄🙄🙄
自从有了7600，尝试着做一下机器揉面的馒头吧，效果居然还不错，记录一下👇🏻👇🏻👇🏻

用料  

奶香黑米馒头7600版的做法  

1. 材料全部放进面桶，3档成团后换4档直到听到面摔打的声音，取出

2. 掰成小块，继续放进面桶，4档成团5分钟

3. 重复步骤2，4档5分钟

4. 揉好直接分剂子，大约一个60克左右，盖保鲜膜醒发15分钟

5. 取一个剂子，两手往上推的动作，把面团整成圆柱形，放上蒸锅醒发30分钟左右。注意：锅里的是温水！！！

6. 待面胚稍微大一圈之后，点火
   大火上蒸汽换中火，15分钟，关火，闷3分钟，揭锅

7. 吃不完的馒头，密封冷藏可以保存3天，冷冻一个月也没有问题

小贴士

馒头一定得揉透，会颜色变浅，表皮光滑
注意，锅盖上的水不要滴要馒头表面，会坑哇
手揉的话分小剂子比较容易操作
有问题可留言，相互学习，共同进步