早上太匆忙,左边馒头撕破了,右下角被郑搓了筷子
等下次做了再重新拍点照片
计划一小时做好
实际耗时2个半小时,这是一次发酵,还没算进去发酵和烤的时间
好累哦
用料
红薯 | 134g(2个小红薯,红薯颜色浅,还是用南瓜泥好看) |
中粉 | 268克 |
酵母 | 2.5克 |
糖粉 | 5克(宝宝吃,有时候连糖都不放) |
奶粉 | 10克 |
水 | 适量 |
中粉 | 20克 |
酵母 | 0.2克 |
竹炭粉 | 适量 |
小黄人馒头的做法
主面团分成9份,一份差不多54g。用裱花嘴切出独眼大眼睛,双眼小眼睛,吸管切出眼珠,黑色边框,先把黑色面团擀成薄片,再切细条。做好放冰箱发酵一夜,第二天蒸20分钟