懒人馒头
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用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 30克 |
| 水 | 270克 |
| 盐 | 2克 |
| 面粉 | 35克 |
懒人馒头的做法
500克面粉，5克干酵母倒入面包机桶撹匀，再放盐、糖、水，开启面包机，选自助和面程序，和面结束后让面团继续待在面包机内发酵，发至面包机桶8、9分满（发酵时间约一小时），再启动自助和面程序同时加入35克面粉，和面完成拿出面团整型，面团整型后醒发20分钟，冷水上锅，水滚后大中火蒸20分钟，蒸好后先开盖后关火，切记切记：先开盖后关火！先开盖后关火！先开盖后关心！重要的事情说三遍
再放盐、糖、水，开启面包机，选自助和面程序，和面结束后让面团继续待在面包机内发酵，发至面包机桶8、9分满（发酵时间约一小时），再启动自助和面程序同时加入35克面粉，和面完成拿出面团整型，面团整型后醒发20分钟，冷水上锅，水滚后大中火蒸20分钟，蒸好后先开盖后关火，切记切记：先开盖后关火！先开盖后关火！先开盖后关心！重要的事情说三遍
