笨人馒头

推荐原因：
      北方人最不能缺的主食就是馒头了，自己做馒头又健康又省钱，抗饿还百搭，和什么菜配合都好吃。还有什么好说的，笨人馒头，照做就成，一学就会。快行动起来吧。

用料  

笨人馒头的做法  

1. 1斤白面＋1克酵母＋2-3g白糖＋少量小苏打，搅混揉匀

2. 温水和面，揉成光滑面团，面不能太硬，稍微软一点，蒸出来更蓬松。也不能太软，太软的话揉面团不好揉。

3. 醒发半小时到蜂窝状

4. 揉面排气，揉成长条状，垂直刀口切成等大多份（横一刀竖一刀，避免两道下去把面切扁）

5. 二次醒发15分钟，装笼上锅（水先烧开）蒸15分钟。

6. 出锅

小贴士

1.酵母放得多面发的快，发面时间短
2.小苏打放太多的话蒸出馒头会发黄
3.白糖量成小苏打2-3倍，多放的话馒头会发甜
4.可以用牛奶和面，馒头更香醇白皙