燕麦大馒头

用料  

燕麦大馒头的做法  

1. 1、将酵母倒入300克常温水化开，倒入500克中筋面粉中
   
   2、下手揉成团，然后抓一把快煮燕麦片充分揉进面团里
   
   3、放置在温暖地方进行第一次发酵，大概2小时左右，待面团呈现上图状态

2. 4、整形进行2次醒发，到2倍大小后，蒸箱冷水上锅，100℃蒸15分钟
   
   5、馒头蒸好后，保持蒸箱关闭5-8分钟再开门，防止遇冷回缩现象

3. 刚出锅的热馒头夹一个咸鸭蛋，绝配！太好吃了👍😘
   添加了燕麦片的馒头，口感可以尝到燕麦颗粒，很香又有嚼劲儿。。健康又美味💯