经常在家做各种豆浆美食,过滤出的豆浆渣有时候会做成馒头。
既能改善口味,又能均衡营养。
其实我还包了包子,之前剩下的陷。
用料
用剩的豆渣 | 240克 |
面粉 | 360克 |
酸奶 | 300克 |
酵母 | 6克 |
酸奶豆渣馒头的做法
这个是绿豆渣。
把面粉,豆渣,酵母,酸奶混合,揉成这样的面团,比较软和的面团。
醒发到两倍大。
如果想做圆形的馒头每个小面团揉100下左右。
相公着急了,就把所有小面团揉成个大的然后揉个一百多下,再搓成长条,做成了刀切馒头。
放这是包的包子,放锅里蒸10分钟。
酸奶味很浓,我用的浓稠型酸奶。