旱黄瓜味道特别清爽,嫰时生食,老了去皮做馅儿或者炒,做汤都不错,夏天没食欲不二的选择😂
用料
旱黄瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 一个(喜欢三两个都可以) |
木耳 | 一把 |
香菇 | 一把 |
胡萝卜 | 一根 |
韭黄 | 一把 |
葱姜油盐 | 适量 |
旱黄瓜素饺子馅儿的做法
旱黄瓜选老的,去皮切丝用盐腌一会
葱姜木耳胡萝卜切碎炒,鸡蛋炒一下。
黄瓜攥出水分切碎,韭黄切碎,倒适量香油拌匀,封住水分不流失。
加盐白胡椒粉拌匀,喜欢蚝油可以加点,不加都已经很鲜了。
小贴士
容易出水的菜,一定要用油封口,包时加盐,包完不出一点水。这个馅儿比较清淡鲜香,不用过多的调料。