外脆里嫩锅贴(饺子皮版)
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锅贴的做法比包饺子简单太多了,味道更是脆脆的,蘸点醋真是太香了!不会包饺子的同学都可以试着做做哦!
用料
饺子皮(现成的就行) | 适量 |
猪肉 | |
芹菜 | |
葱姜水 | |
蚝油、酱油、香油、生抽、老抽、盐、味精、十三香、白胡椒粉 |
外脆里嫩锅贴(饺子皮版)的做法
葱白、生姜切末,花椒八角啥的一起倒入碗中加小半碗热水泡一会儿
将葱姜水分次倒入肉馅(肉我选的是前夹心肉)中,搅拌上劲至肉馅完全吸饱水分。
加入蚝油、酱油、香油、生抽、老抽、盐、味精、十三香、白胡椒粉,一点点葱姜末,搅拌上劲。
最后倒入切好的芹菜末搅拌。(蔬菜肉馅的蔬菜都是要最后再加入哦)
肉馅完成
锅贴很简单哦
煎
好啦
小贴士
注:肉馅不用加入料酒,葱姜水可以去腥了,加料酒反而味道会奇怪。