香菇鸡蛋木耳韭菜粉条水饺
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用料
鸡蛋 | 4个 |
木耳 | 一小把 |
香菇 | 10朵 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
葱花,姜 | 葱一段切沫,三片切沫 |
面粉 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
韭菜 | 一小把 |
粉条 | 一小把 |
老抽 | 半勺 |
花椒面 | 1勺 |
花生油+香油 | 适量 |
香菇鸡蛋木耳韭菜粉条水饺的做法
温水和面
香菇提前泡发。香菇放点淀粉泡十分钟,多冲洗几遍,最后一遍香菇水不要倒掉。
木耳泡发,切丁。
鸡蛋放油炒碎。
放油,下葱姜沫煸炒,放香菇,泡香菇的水倒入,大火烧开收汁。
韭菜粉条切沫,如果包水饺,切小点,包包子或馅饼大点没关系。
韭菜先倒入花生油,再依次放蚝油生抽老抽盐花椒面,顺序不定,最后放点香油拌开。
家里做馅饼出锅
包子水饺都可
手拙,不要笑话,学习中,馅味道很好。