主锅放入3厘米大小冷冻肉块(冻结实的肉块冰箱取出室温放10分钟再切),8秒速度7切细颗粒。放入所有调料,30秒速度3搅拌上劲,取下量杯盖,从量杯口缓慢倒入80克水搅拌到肉馅里。取出待用。
焯水后的荠菜,开水烫1~2分钟,放凉水过凉,挤出多余水分。
放入主锅
5秒速度6切碎。
加入肉馅,30秒、速度反转2.5拌匀。
包馄饨的几种手法
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4,还有很多种手法,随你喜欢,包好。
包好,多余的冷冻。
煮馄饨时可以先煮一个荷包蛋放入碗底,你随意哦,是我独特的爱好,放入小葱、酱油、香油、盐、海苔、我还放了一点炒过的雪菜末提鲜。
馄饨煮好,准备好的汤底里加入热汤,盛入馄饨,鲜!