彩椒肉丝盖饭 本文已影响 2.37W人 可口营养的简餐 用料 郫县豆瓣辣酱 盐味精 彩椒 里脊肉 料酒 酱油 蚝油 糖 麻油（没有也行） 水淀粉 蒜末 彩椒肉丝盖饭的做法 里脊肉切丝，备用 彩椒切丝，备用 里脊肉放一点水淀粉（使肉变得嫩一些），绰水备用 起锅放底油，放入蒜末、郫县豆瓣，煸炒出香味。放入肉丝，酱油、料酒、蚝油、糖、麻油继续煸炒。 8成熟时，放入彩椒继续炒。加入水淀粉勾芡出锅。浇在米饭上~~~~ 小贴士郫县豆瓣本身是咸的，所以在加蚝油和盐的时候，一定得适量！！
