饭团の消耗剩饭

A：
【耗时：1.5h】
【份量：8件×3】

B：
【耗时：1h】
【份量：4件】

用料  

饭团の消耗剩饭的做法  

1. 〖A：海苔饭卷〗
   ①胡萝卜洗净刨丝，中火热锅热油，翻炒至软，盛起备用；
   ②鸡蛋分3次打散，加入盐、黑胡椒碎，玉子烧锅小火热锅热油，倒入一半蛋液，煎至半凝固，卷起，再倒入剩余蛋液，继续半凝固时卷起
   ③剩饭加入香油，拌匀
   ④竹帘套保鲜袋，袋子表面铺上海苔，米饭均匀铺上，放上胡萝卜丝、蛋卷，借助竹帘卷起压紧
   ⑤保鲜膜包裹，冷藏过夜

2. 〖B：照烧肉松饭团〗
   ①剩饭取小半，放入饭团模具中，中间留一小坑，填入肉松，再补充足量米饭，压成型
   ②蜂蜜、蚝油、生抽，拌匀备用
   ③小火热锅热油，饭团2面煎至金黄，扫上照烧汁，稍微再煎一下

3. A成品

4. B成品

小贴士

①胡萝卜2根小的，或直接1根大的就够了，塞太满，卷起较松散
②照烧酱能加倍调制，这次味道较淡