酱油烤饭团-日本日常煎烤饭团,消耗剩米饭的好方法
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按照 室田万里央 料理作家书里做的日本日常烤饭团。🍙书里好几种饭团做法,准备一一都做一做。感觉饭团真是一种随意搭配,又能消耗剩饭的好方法~!
这个饭团就是日常剩下的白米饭,日常的酱油。虽然平平无奇,却是百吃不腻。本来想手握饭团,但是没用过模具,也想感受下模具。。en....用下来感觉还是手操作更方便😂
饭团可以烤,可以煎。看哪种方便吧~(主要是没写烤的话要多少度,上午事多,懒得试了😂估计跟烤馒头温度差不多吧)
用料
米饭 | 2-3人份 |
酱油 | 3.4勺(适量) |
油 | 适量 |
酱油烤饭团-日本日常煎烤饭团,消耗剩米饭的好方法的做法
我用的剩米饭。打散。
模具内壁抹油,或者沾水。(还是直接上手好用。。)
米饭放模具里,压实。不然煎的时候容易松散。
锅里放油,煎黄煎焦两面。
酱油备好。
两面都刷酱油。来回煎香酱油味。
出锅。直接吃。美乃滋,海苔随意撒不撒都行。换别的都行~
小贴士
饭团一定紧实了,不然煎的时候就散了。
翻面不好翻就拿个小勺帮忙翻。