咖喱饭(处理冰箱存货肉丝) 本文已影响 2.88W人 用料 料酒 3大勺 盐 1小勺 生抽 3大勺 嫩肉粉 3大勺 肉丝 适量 百梦多咖喱块 半盒 蔬菜包 适量 咖喱饭(处理冰箱存货肉丝)的做法 肉丝腌制:酱油、盐、料酒、嫩肉粉抓匀,腌制10min 家里没有洋葱、土豆、胡萝卜这些,只有一个蔬菜包。如果有的话,蔬菜先在水里捞过5min左右。 热油锅,先下肉丝翻炒至变色后下蔬菜,翻炒至出香味后,加水,没过菜,加入咖喱块。(参考两个人半盒) 大火烧开后,转中小火慢炖,注意期间搅拌一下,避免咖喱粘锅。 加热至咖喱收汁变得粘稠,不需要加其余调味料。觉得淡,多收一会儿汁;觉得咸,加点水。 凹造型:用饭碗压紧,倒扣在盘子里,淋上咖喱